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J.M. DE JAMART
Sélection 1995

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Saint-Martin-d'Ablois, on aime tant le champagne que le clocher de l'église du XVIes. semble avoir la forme d'un... bouchon de champagne. Situé sur un circuit de grande randonnée, un parc ombragé offre une halte de fraîcheur. A cinq cents mètres, cette maison propose un millésime 95, pratiquement blanc de noirs de pinot meunier (pinot noir 5 %): il est corpulent, floral (tilleul); son attaque est vive. On découvre des fragrances de pêches de vigne et une belle complexité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.m. de jamart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

E. JAMART ET CIE
13, rue Marcel-Soyeux
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 92 78
F: 03 26 59 92 78
@: champagne.jamart@wanadoo.fr

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Le vin : J.m. de jamart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).