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JÉRÔME SAUVÈTE
Privilège 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Produit sur les premières côtes de Monthou-sur-Cher, exposées plein sud, ce vin remarquable exprime bien la chaleur de ces sols. La robe est très soutenue, grenat sombre, le nez frais, vanillé, accompagné de griotte. L'attaque ample et fruitée précède une bouche riche, équilibrée, où tanins bien fondus et fruits rouges sont harmonieusement mêlés, sur un fond légèrement boisé. Un touraine très prometteur que l'on pourra associer à un sanglier mariné ou une viande rouge grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme sauvète
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JÉRÔME SAUVÈTE
9, chem. de la Bocagerie
41400 Monthou-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 48 68
F: +33 2 54 71 75 31
@: domaine-sauvete@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jérôme sauvète, se déguste en accords avec les mets suivants :
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