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JÉRÔME MEYER
Vendanges tardives Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune vigneron exploite 6 ha de vignes réparties sur cinq communes autour de Blienschwiller. Il a tiré le meilleur parti possible de la belle arrière-saison 2007: son gewurztraminer vendangé fin octobre a fait l'unanimité. Jaune paille aux reflets or, il charme par ses parfums complexes, aussi puissants qu'élégants, de fruits jaunes, de mangue et de miel, que l'on retrouve en bouche, agrémentés de notes plus vives d'agrumes confits. Si ce côté aromatique est déjà flatteur, la structure n'est pas en reste. Sa belle matière est soutenue par une fine acidité qui assure un parfait équilibre et garantit la tenue du vin dans le temps. Sa longue finale laisse le souvenir d'une réelle harmonie. Les amateurs patients pourront oublier cette bouteille trois ans en cave. (Sucres résiduels: 112,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME MEYER
22, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 78 37 17
@: jerome.meyer@vins-alsace-meyer.fr

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Le vin : Jérôme meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.