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JÉRÔME MEYER
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime produit par Jérôme Meyer qui a repris en 2006 la propriété familiale, ce sylvaner provient de Blienschwiller, village où ce cépage s'exprime très bien. Il a connu six mois le bois et se distingue par la teinte jaune d'or de sa robe, son attaque ample et sa matière riche et bien structurée, avec du gras. Les arômes? Des parfums de fleurs blanches, accompagnés de notes d'agrumes évoquant la surmaturation. La finale évite la lourdeur grâce à une fine acidité aux nuances de citron mûr. Un ensemble équilibré qui pourrait mettre en valeur des entrées exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME MEYER
22, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 78 37 17
@: jerome.meyer@vins-alsace-meyer.fr

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Le vin : Jérôme meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.