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JÉRÔME GODON
Élégance 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Transmise depuis dix générations de père en fils, l'exploitation couvre 13,5 ha. Jérôme Godon est aux commandes depuis 2006.

Discret au premier abord, ce 2014 libère à l'aération des arômes d'agrumes et de fleurs blanches assortis d'une touche végétale. Au palais, l'acidité est bien marquée. La finale se prolonge sur d'agréables notes de pamplemousse.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme godon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET JÉRÔME GODON
Les Fouchards
18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 33 30
F: +33 2 48 78 02 61
@: contact@vin-de-sancerre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jérôme godon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartelettes au boudin blanc
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.