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JÉRÔME GODON
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cette exploitation familiale ancrée depuis des générations dans le terroir, Jérôme Godon a voulu redonner à la vigne toute l'importance qu'elle mérite. Installé en 2006, il a développé la vente en bouteille et supprimé l'activité d'élevage pour mieux se consacrer à l'élaboration et à la valorisation de ses vins. Une décision heureuse, si l'on en juge par ce sancerre blanc qui dévoile une très grande finesse, de l'intensité et beaucoup de complexité. Des senteurs de fruits blancs, d'agrumes, de bourgeon de cassis et une touche de minéralité composent un magnifique bouquet. En bouche, la puissance aromatique s'installe avec assurance, évoquant les fruits exotiques, avant une finale d'une superbe fraîcheur. Aucune hésitation pour le coup de coeur! Le jury attribue une étoile au rosé 2011 (5 000 b.) pour sa rondeur et sa persistance fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme godon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD ET JÉRÔME GODON
Les Fouchards
18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 33 30
F: +33 2 48 78 02 61
@: contact@vin-de-sancerre.com

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Le vin : Jérôme godon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.