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JÉRÔME GODEFROY
Réserve Gabin 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le départ de son père à la retraite en 2005, Jérôme Godefroy assume seul la destinée d'un domaine qui propose également des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Une aire d'accueil pour camping-cars, un espace ludique pour les enfants et une jolie longère tourangelle rénovée par ses soins complètent un décor agreste des plus harmonieux. La cuvée Gabin, uniquement présente lors des «belles années», est une dédicace à la naissance de son fils. Autant dire que ce vin (qui n'était pas loin du coup de cœur) a été chouchouté: faibles rendements (35 hl/ha), vigilance accrue autour d'une vendange effectuée «le plus tard possible», long élevage de dix-huit mois en cuve. Les jurys ont été sensibles à la prestance de sa livrée sombre, de son olfaction subtile, complexe, exaltant un ensemble croquant de fraise des bois, de framboise et de raisin sec. Charnue, fine et équilibrée, la bouche est une gourmandise dont on ne se lasse pas. Attendre ce vin? Pourquoi pas? Un dégustateur lui prédit un vieillissement de dix ans, mais on pourra d'ores et déjà s'en délecter avec une viande doucement mijotée, comme un bœuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme godefroy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JÉRÔME GODEFROY
19, le Plessis
37140 Chouzé-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 16 56
@: domaine.godefroy@orange.fr

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Le vin : Jérôme godefroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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