JÉRÔME CASTAGNIER 2015 • Gd cru - rouge

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin cité

Jérôme Castagnier 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Un grand cru issu d'achat de raisins qui mise plus sur la douceur que sur la puissance. Un vin de bonne complexité au nez : cèdre, prune, fruits rouges confits, touche végétale. En bouche, l'attaque est souple, le développement harmonieux, tendre, suave et soyeux, avant une finale un peu plus virile, mais l'ensemble demeure assez aérien.

Sarl Jérôme Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance.

Détail du vin Jérôme Castagnier 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jérôme Castagnier 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jérôme Castagnier 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jérôme Castagnier 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jérôme Castagnier 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jérôme Castagnier 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Jérôme Castagnier 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de veau aux chanterelles.

Garde :
2020 - 2027
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Chambertin-clos-de-bèze
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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