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JEANNIN-NALTET PERE ET FILS
Clos des Grands Voyens Monopole 1999 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Jeannin-Naltet ont joué depuis un siècle un rôle important dans l'économie bourguignonne. Ils partagent la vie de Mercurey depuis cinq générations. Le coup de coeur qui les honore aujourd'hui est amplement mérité. Sous sa robe classique, le bouquet riche et puissant balance entre la griotte et l'animal. Assez chaleureux, il nous rappelle le mot de Colette : "Savez-vous ce qu'est une caresse? Buvez un verre de mercurey!". Rond, structuré, celui-ci révèle son terroir dans le fruit. A déguster dans les deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jeannin-naltet pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEANNIN-NALTET
4, rue de Jamproyes
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 13 83
F: 03 85 45 18 24
@: domaine@domainejn.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jeannin-naltet pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.