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JEAN-YVES VAPILLON

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Yves Vapillon s'est installé en 1995, près de la préfecture du Jura, après des études effectuées à Beaune et à Montpellier. Son macvin n'est pas timide au nez; il offre de la noisette, des fruits secs, des fruits cuits, du marc bien sûr, et une touche de torréfaction: que de puissance aromatique! On retrouve une même série en bouche, avec une certaine évolution caractérisée par un côté miellé. Heureusement, une légère acidité vient tonifier un ensemble corpulent.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-yves vapillon
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES VAPILLON
120, rte de Macornay
39000 Lons-le-Saunier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 64 90 70
@: jean-yves.vapillon@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-yves vapillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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