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JEAN-YVES DE CARLINI
Cuvée de réserve • Gd cru

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Carlini arrivent en Champagne en 1906. L'étiquette R. de Carlini apparaît en 1955, à laquelle succède en 1984 la marque Jean-Yves de Carlini. Le vignoble s'étend sur 6,5 ha, autour de Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. C'est dans cette catégorie qu'entrent les trois champagnes du domaine cités par le jury. Cette Cuvée de réserve, mi-noire mi-blanche, assemble des vins de 1995, 1996, 1997 et 1998. La puissance des pinots de Verzenay s'exprime dans ce champagne jeune et frais. La cuvée Montgolfière, un blanc de noirs des quatre mêmes années, est équilibrée et ample; le 96 (100 à 149 F), mi-noir mi-blanc, est proche de la Cuvée de réserve, avec plus de rondeur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-yves de carlini
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES DE CARLINI
13, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 91
F: +33 3 26 49 46 46
@: champagne.decarlini@orange.fr

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Le vin : Jean-yves de carlini, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.