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JEAN-YVES DE CARLINI
Blanc de noirs • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Carlini élabore ses champagnes depuis les années 1950. Sur l'étiquette, seul le prénom a changé : après Roger, Jean-Yves, qui a pris la relève à partir de 1972. Sa fille Aude l'a rejoint sur l'exploitation. Le vignoble couvre 7 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims où prospère le pinot noir. Ce cépage engendre ici des blancs de noirs souvent salués par nos dégustateurs. C'est encore le cas de celui-ci, un champagne de repas qui séduit par ses notes de poire et de coing, par sa rondeur gourmande et par sa persistance aromatique. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-yves de carlini
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES DE CARLINI
13, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 91
F: +33 3 26 49 46 46
@: champagne.decarlini@orange.fr

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Le vin : Jean-yves de carlini, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).