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JEAN WACH
Wiebelsberg Riesling 2002 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Niché au pied des Vosges, Andlau mérite une visite tant pour son abbatiale et ses vieilles pierres que pour ses trois grands crus où prospère le riesling. Le Wiebelsberg couvre un coteau au débouché de la vallée et au nord de la petite ville. Ses sols gréseux ont donné naissance à un vin jaune d'or aux brillants reflets verts, marqué au nez par des senteurs d'agrumes (pamplemousse). Assez vif à l'attaque, riche et bien équilibré, assez long, ce 2002 offre une finale fraîche où l'on retrouve les agrumes. On l'appréciera avec des viandes blanches ou du poisson en sauce. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN WACH ET FILS
16 A, rue du Mal-Foch
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 09 73
F: 03 88 08 09 73
@: raph.wach@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.