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JEAN VULLIEN ET FILS
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à l'extrémité est de la Combe de Savoie, le vignoble des Vullien est constitué d'un ensemble de terroirs où les cépages de Savoie trouvent bonne place. Cette roussette, encore dans ses langes le jour de la dégustation, présente déjà une bonne intensité aromatique et de la richesse en bouche. Equilibrée, elle aura acquis à la sortie du Guide ce supplément d'âme qui est la marque des vins bien nés.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean vullien et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. JEAN VULLIEN ET FILS
La Grande-Roue 60, rue de la Soierie
73250 Fréterive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 61 58
F: +33 4 79 28 69 37
@: contact@jeanvullien.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean vullien et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.