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JEAN-VICTOR SCHUTZ
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bourgade pittoresque et entourée d’un vaste vignoble, Dambach-la-Ville est l’une des cités viticoles les plus importantes d’Alsace. Des dizaines de metteurs en marché y ont élu domicile. Parmi eux, Jean-Victor Schutz a fondé sa maison de négoce en 1997. Fort d’un vignoble de 27 ha, il écoule l’essentiel de sa production à l’export et en grande distribution. Issue de ceps de trente-cinq ans, plantés sur des sols argilo-calcaires, sa cuvée Vieilles Vignes s’annonce par un nez fin et original, un peu confit. De l’attaque à la finale, elle se montre complexe et équilibrée. Elle devrait se bonifier au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-victor schutz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-VICTOR SCHUTZ
34, rue du Mal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 86
F: +33 3 88 92 61 81
@: vins@ruhlmann-schutz.fr

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Le vin : Jean-victor schutz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.