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JEAN-VICTOR SCHUTZ
Muenchberg Riesling Prestige 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1997, cette maison de négoce mise sur la grande distribution et sur l’export. Elle a son siège à Dambach-la-Ville et signe un riesling en provenance du Muenchberg, un grand cru dominant le village de Nothalten situé dans les environs. Ce lieu-dit aux sols sableux ou caillouteux, d’origine gréseuse ou volcanique, est propice au riesling. Voici un bon représentant du cépage et du terroir qui laisse deviner une belle matière première: nez d’agrumes nuancé de touches minérales, palais racé, vif et persistant, sur le citron et les fleurs blanches. Il devrait gagner à attendre au moins un an. (Sucres résiduels: 7,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-victor schutz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN-VICTOR SCHUTZ
34, rue du Mal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 86
F: +33 3 88 92 61 81
@: vins@ruhlmann-schutz.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.