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JEAN-VICTOR SCHUTZ
Blanc de blancs

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1997, cette maison de négoce commence à être reconnue. Elle est surtout présente à l'étranger et sur les marchés de la grande distribution. Son blanc de blancs (pinot blanc 60 %, pinot gris et riesling à parts égales) se signale par une mousse et un collier très fins, une teinte jaune brillante et de fins arômes d'agrumes et de fleurs. Plutôt souple à l'attaque, remarquable de vivacité, d'une belle puissance, cette cuvée, aujourd'hui marquée par la douceur, devrait gagner en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-victor schutz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-VICTOR SCHUTZ
34, rue du Mal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 86
F: +33 3 88 92 61 81
@: vins@ruhlmann-schutz.fr

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Le vin : Jean-victor schutz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.