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JEAN VESSELLE
Cuvée Le petit Clos 1995 • Gd cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vesselle sont nombreux à Bouzy, d'où l'importance du prénom. Fulgence Vesselle s'est lancé dans la mise en bouteilles dès 1896. C'était le grand-père de Jean Vesselle, lui-même père de Delphine qui a pris sa succession en 1995 et à laquelle on doit ce Petit Clos. Un clos réellement petit (8,22 a) et complanté de pinot noir, à l'origine de cette cuvée confiturée, fraîche et harmonieuse. Son faible dosage (4 g/l) souligne sa pureté. Quant au brut oeil de perdrix (15 à 23 €), il s'agit d'une vieille tradition des vignerons champenois remise au goût du jour par Jean Vesselle: il est issu de pinots noirs très mûrs qui tachent le moût, donnant au vin une teinte presque rosée. Il met principalement à contribution l'année 2001, assistée par 15 % de vins de réserve. Sa complexité, son équilibre et sa corpulence lui valent aussi une étoile.(RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
612
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN VESSELLE
4, rue Victor-Hugo
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 55
F: +33 3 26 57 06 95
@: contact@champagnejeanvesselle.fr

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Le vin : Jean vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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