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JEAN VELUT
Tradition

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alors que le vignoble aubois, notamment dans la Côte des Bar, est dominé par le pinot noir, le terroir argilo-calcaire de Montgueux, à l'ouest de Troyes, est propice au chardonnay. Cette exploitation, qui s'est lancée dans la manipulation il y a une trentaine d'années seulement, en tire des cuvées régulièrement recommandées par le jury. La cuvée Tradition assemble en 2007 les années 2004, 2002 et 2000. Elle fait la part belle au chardonnay (85 %), complété par le pinot noir. Un nez subtil d'agrumes, une bouche finement fruitée aux flaveurs de mirabelle composent une bouteille agréable et légère. Cité, le brut 1998 résulte d'un assemblage proche (80 % de blancs). Le nez, délicat et assez complexe, mêle le coing et des touches beurrées; la bouche équilibrée annonce une belle présence qui devrait s'affirmer dans l'année qui vient. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean velut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN VELUT
9, rue du Moulin
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 74 83 31
F: +33 3 25 74 17 25
@: champ.velut10@gmail.com

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