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JEAN VELUT
Tradition

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation auboise élabore son champagne depuis 1976. Elle est implantée à 12 km à l'ouest de Troyes, dans l'îlot viticole de Montgueux, dont le terroir argilo-calcaire est propice au chardonnay. Cette variété marque fortement l'assemblage de cette cuvée (85 %, complétée par du pinot noir) qui a valu à Denis Velut un coup de coeur dans l'édition 2005. Cette année, ce brut marie des vins des récoltes de 2001 à 2003. Les fruits secs s'allient aux fleurs dans ce champagne frais, minéral et élégant, qui tiendra sa place à l'apéritif aussi bien qu'à table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean velut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN VELUT
9, rue du Moulin
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 74 83 31
F: +33 3 25 74 17 25
@: champ.velut10@gmail.com

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Le vin : Jean velut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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