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JEAN VELUT
Tradition

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12 km). Beaucoup de chardonnay (85 %) et 15 % de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où dominent les notes d'agrumes (citron et pamplemousse). Doux en finale, il sera bon, servi frais, à l'apéritif. Cité encore, le millésimé 96 (15 à 23 €), à 8 % près un blanc de blancs, floral et de grande harmonie en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean velut
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN VELUT
9, rue du Moulin
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 74 83 31
F: +33 3 25 74 17 25
@: champ.velut10@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean velut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.