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JEAN VALENTIN ET FILS
Tradition • 1er cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'ouest de la Montagne de Reims, la famille Valentin exploite 6 ha implantés en majorité en 1er cru. Dès 1922, la grand-mère du récoltant actuel s'est lancée dans la commercialisation du champagne, qui porte le nom du père de Gilles Valentin. Ce dernier assemble dans son brut Tradition 85 % de noirs et 15 % de blancs, avec une majorité de meunier (55 %); la cuvée associe les années 2005 à 2003. Tout est puissance dans ce champagne jaune doré: le nez floral et la bouche aux notes de miel et de fruits cuits. Ces nuances aromatiques signent un vin arrivé à son apogée, que l'on servira de préférence au repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean valentin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LES COTEAUX VALENTIN
9, rue Saint-Rémi
51500 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 21 91
F: +33 3 26 49 27 68
@: givalentin@wanadoo.fr

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Le vin : Jean valentin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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