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JEAN SIPP
Trottacker 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dispose de 20 ha de vignes qui faisaient partie du domaine des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé. Le Trottacker est un terroir de coteaux argilo-calcaires d'exposition est-sud-est. Il a donné un très grand tokay, d'un jaune paille brillant. Richesse et puissance se manifestent, tant au nez qu'en bouche. Le premier livre des arômes de fruits confits, à la fois intenses et subtils, tandis que le palais apparaît finement épicé et d'une belle longueur. Un vin de foie gras. Après les deux étoiles accordées l'an dernier à un riesling grand cru, on n'est pas déçu! (Sucres résiduels: 18 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean sipp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN SIPP
60, rue de la Fraternité
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 60 02
F: +33 3 89 73 82 38
@: domaine@jean-sipp.com

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Le vin : Jean sipp, se déguste en accords avec les mets suivants :
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