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JEAN SIPP
Kirchberg-de-ribeauvillé Riesling 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec 24 ha de vignes, cette exploitation est l'une de celles qui comptent à Ribeauvillé. Elle dispose d'une importante parcelle sur le Kirchberg, l'un des grands crus dominant la ville. Ce coteau bénéficie d'un ensoleillement maximal grâce à sa pente et à son exposition. Le riesling y a donné naissance à ce vin or pâle, aux parfums d'agrumes que l'on retrouve en bouche. Assez rond à l'attaque, ample, fondu et bien structuré, le palais est marqué par une belle fraîcheur en finale. Déjà prête, cette bouteille peut attendre quatre à cinq ans. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean sipp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN SIPP
60, rue de la Fraternité
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 60 02
F: +33 3 89 73 82 38
@: domaine@jean-sipp.com

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).