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JEAN RIJCKAERT
Chardonnay Les Sarres 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1988, Régine et Jean Rijckaert ont décidé en 2013 de transmettre progressivement leur activité (domaine et négoce) à Florent Rouve, ancien directeur du domaine du lycée viticole de Mâcon-Davayé.

Élevé en fût pendant quinze mois, ce pur chardonnay né sur la commune de Buvilly a besoin d'aération pour s'ouvrir et dévoile alors de jolies notes fruitées (pomme, poire, pêche, agrumes). La même veine fraîche s'exprime dans une bouche structurée, où une trame acidulée domine.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean rijckaert
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean rijckaert, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : haddock moutarde

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Note :
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COMMENTAIRE
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