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JEAN-PIERRE MORTET
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition dans le Guide pour Jean-Pierre Mortet, à la tête d'un domaine de 10,5 ha. Issu de 6 ha de vieilles vignes et élevé en partie en foudre, ce 2011 livre un nez délicatement fruité (myrtille, cassis, mûre) et vanillé. Boisé avec retenue, franc, net et friand, le vin offre une matière harmonieuse, structurée par des tanins fins, étayée par une fraîcheur ciselée. On pourra le déguster dès cette année.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre mortet
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE MOROUTET
13339, rte du Bourg
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 55 51
F: +33 9 81 40 10 50
@: jeanpierre.mortet@gmail.com

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Le vin : Jean-pierre mortet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).