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JEAN-PIERRE MICHEL
Sur le Chêne Vendanges d'Exception 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terroirs de Clessé ont la réputation de donner, certaines années, des raisins levroutés, c'est-à-dire à la limite de la pourriture noble. C'est le cas pour ces deux 2006, récoltés fin septembre, qui présentent aujourd'hui des teneurs en sucres résiduels avoisinant les 70 g/l. La cuvée Quintaine Vendanges d'exception 2006, citée, a séduit le jury par son bouquet complexe: amande fraîche, foin coupé et citron confit. Moelleuse à l'attaque, elle se révèle vive et persistante. Quant à ce vin, ambré à l'oeil, il offre un nez délicat mariant la cire d'abeille, les fleurs blanches et les agrumes. La bouche ample, liquoreuse mais bien équilibrée, trouve en finale des notes de poivre et de citron qui lui confèrent de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre michel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE MICHEL
Quintaine
71260 Clessé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 04 82
F: 03 85 23 04 82
@: vinsjpmichel@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.