Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fruit du travail d'un vigneron respectueux de sa terre (labour des sols), de sa vigne (vendange manuelle) et de ses vins (vinification longue et naturelle en fût), cette cuvée a séduit les dégustateurs et finit seconde au grand jury. Drapée d'or, elle exhale des senteurs rappelant les fruits frais (litchi, pêche jaune et coing) ainsi que de délicates notes toastées. On ressent dès l'attaque l'excellente maturité du chardonnay à laquelle s'ajoute une touche de bois dosée avec précision. L'ensemble est persistant grâce à la touche minérale finale. Une citation pour la surprenante Vendange d'exception du terroir 2006. La nature a décidé d'offrir sur ce millésime des raisins sains et dorés qui présentaient des concentrations naturelles dignes de vendanges tardives. Il en résulte un vin moelleux, aux arômes de coing, de miel d'acacia et de sous-bois.
Détail du vin Jean-pierre michel
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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