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JEAN-PIERRE LEGRET
Cuvée spéciale

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Talus-Saint-Prix? Sur la route d'Épernay à Sézanne, à l'ouest des marais de Saint-Gond et au bord du Petit Morin. L'un des îlots viticoles qui prolongent vers le sud la Côte des Blancs. Les parents de Jean-Pierre Legret y ont constitué un vignoble de 5 ha qui accède à la notoriété grâce à cette cuvée, un blanc de blancs salué par le jury. Le bouquet vanillé et toasté évolue vers des notes de cacao. L'attaque franche prélude à une bouche où la richesse se conjugue avec la finesse. Le gras de la finale laisse une sensation d'ampleur. Deux étoiles encore pour le rosé, à la palette complexe mêlant les fruits rouges confiturés à une touche de café et au palais gras, très fin et long. Une propriété à suivre... (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre legret
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LEGRET
6, rue de Bannay
51270 Talus-Saint-Prix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 81 41
F: +33 3 26 52 99 50
@: alain-legret@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-pierre legret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.