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JEAN-PIERRE LEGRET
Blanc de blancs Cuvée spéciale

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Talus-Saint-Prix ? Un village de la vallée du Petit Morin. Son coteau forme l'un des îlots viticoles qui prolongent vers le sud la Côte des Blancs. Les grands-parents, puis les parents de l'actuel récoltant y ont planté 3 ha de vignes, puis deux autres dans le Sézannais, constituant le domaine. Alain Legret l'exploite aujourd'hui en empruntant à la démarche biodynamique.

né de chardonnay du Sézannais des années 2007 et 2006, un blanc de blancs évolué, au nez complexe de fruits confits, de fruits secs (amande), de grillé, de foin et de miel. La bouche charnue penche vers la rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre legret
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LEGRET
6, rue de Bannay
51270 Talus-Saint-Prix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 81 41
F: +33 3 26 52 99 50
@: alain-legret@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-pierre legret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).