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JEAN-PIERRE LEGRET
Blanc de blancs, Cuvée spéciale

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Îlot viticole de 40 ha, le coteau de Talus-Saint-Prix se trouve à l'entrée de la vallée du Petit Morin, entre Côte des Blancs au nord et Côte de Sézanne au sud. Alain Legret exploite 5 ha dans ce village et le Sézannais. Sa Cuvée spéciale avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2008. Elle assemble cette année les récoltes 2003 et 2002 et a vieilli trois ans sur lattes avant dégorgement. D'une belle finesse, ce blanc de blancs marie au nez les fleurs blanches et le miel. C'est surtout en bouche qu'il se révèle, se distinguant par sa franchise et sa longueur. Également cité, le rosé met à contribution les trois cépages champenois (meunier 40 %, pinot noir et chardonnay 30 %) et les récoltes 2005 à 2003. D'un rose tuilé, il apparaît légèrement évolué. Il marie le cassis et la groseille à une touche réglissée et allie souplesse et vivacité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre legret
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LEGRET
6, rue de Bannay
51270 Talus-Saint-Prix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 81 41
F: +33 3 26 52 99 50
@: alain-legret@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-pierre legret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.