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JEAN-PIERRE LAISEMENT
Demi-sec 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Laisement dispose d'une salle de dégustation où les amateurs découvrent sa production sous le regard bienveillant d'un saint Vincent représenté au centre d'un vitrail. Ils pourront y boire un vin authentique par sa richesse et sa capacité à bien évoluer. Mais sa fraîcheur incite à apprécier ce 98 dès maintenant, pour ne rien perdre de ses arômes de fruits exotiques. Du même domaine, une méthode traditionnelle 97 brut a obtenu également une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre laisement
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9820
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE LAISEMENT
15 et 22, Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247527447
F: 247526503

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-pierre laisement, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.