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JEAN-PIERRE ET MICHEL AUVIGUE
Les Chênes 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie dans un ancien moulin à huile, cette maison familiale de négoce s'est forgé un nom par son savoir-faire unique, la prédisposant à ne commercialiser que des vins haut de gamme. Très rigoureux sur la qualité des achats de raisins, Jean-Pierre et Michel Auvigue ont sélectionné cette cuvée au lieu-dit Les Chênes. D'un or franc à reflets vert pâle, ce vin subjugue par la complexité de sa palette aromatique qui rappelle une corbeille de fruits frais: ananas, pamplemousse, pêche blanche. La bouche ample et souple retrouve les arômes du nez avant une longue finale citronnée et florale. Profitez-en dès aujourd'hui avec des saint-jacques poêlées.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre et michel auvigue
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Jean-pierre et michel auvigue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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