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JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Mondeuse Élisa 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Quénard exploite un domaine de 19 ha établi non loin des tours ruinées qui ajoutent encore du relief au village de Chignin. Il développe son exploitation chaque année, comme l'attestent les travaux de sa cave de stockage et de son caveau de vente achevés en 2014. Une valeur sûre du vignoble savoyard.

Élisa est la quatrième fille de Jean-François Quénard. Une heureuse muse pour le vigneron, à en juger par la qualité de cette mondeuse. Au nez, la typicité du cépage est à l'oeuvre : fruits noirs, épices, violette et une touche de cacao qui rappelle le passage de neuf mois en demi-muid. En bouche, de la rondeur, de la maturité, un fruité velouté et juteux, une belle mâche autour de tanins fins et soyeux. Un ensemble très avenant, équilibré et sans rugosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre et jean-françois quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Le Villard
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 08 29
F: +33 4 79 28 18 92
@: j.francois.quenard@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-pierre et jean-françois quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf sauce chocolat
COMMENTAIRE
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