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JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Chignin-Bergeron Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le 2004 n'en était pas loin l'an passé, le 2005 obtient sans ambiguïté le coup de coeur. De teinte or, il dévoile d'emblée ses qualités en libérant des fragrances intenses d'abricot et de pain grillé. En bouche, la persistance des flaveurs ne semble pas avoir de limites; la matière est présente et la structure équilibrée, faite pour durer. Un foie gras poêlé s'impose pour accompagner un tel vin. Deux autres vins du domaine brillent de deux étoiles. La cuvée Anne de La Biguerne 2005 (5 à 8 €), produite à partir de la jacquère, développe un nez de noisette et d'aubépine, puis une bouche fruitée et suave. La cuvée Élisa mondeuse 2004 (8 à 11 €), élevée douze mois en fût et en demi-muid, est friande, fraîche et aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre et jean-françois quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Le Villard
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 08 29
F: +33 4 79 28 18 92
@: j.francois.quenard@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-pierre et jean-françois quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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