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JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Chignin Anne de la Biguerne 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà plus de vingt ans que Jean-François Quénard, après des études à la faculté d’œnologie de Dijon, a repris le domaine, qui s’étend sur 15 ha. Il adopte aujourd’hui des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Sa cuvée Anne de la Biguerne a pris ses habitudes dans le Guide. Issue de ceps de jacquère âgés de soixante-cinq ans, elle est élevée sur lie. Elle s’habille d’une robe à reflets dorés, mêle au nez les agrumes, la vanille et une pointe de minéralité. Les fleurs s’épanouissent dans une bouche droite et équilibrée. La belle matière semble autoriser une certaine garde. Le chignin bergeron Vieilles Vignes 2008 (11 à 15 €) est récolté en trois passages successifs et lui aussi élevé sur lie. Cité pour l’intensité de son nez abricoté et pour son gras, il mérite d’attendre un an ou deux. Le 2005 avait obtenu un coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre et jean-françois quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Le Villard
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 08 29
F: +33 4 79 28 18 92
@: j.francois.quenard@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-pierre et jean-françois quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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