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JEAN-PIERRE CRESPIN
Artissimo Le Vin des Humanistes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Crespin est responsable d'une entreprise propriétaire de la marque Le Vin des Humanistes. Celle-ci possède des vignobles, mais a également passé contrat avec des viticulteurs chinonais, dont elle vinifie les vendanges avec rigueur. Leur production est soumise à un cahier des charges qui réglemente la culture et surtout les rendements de la vigne. La première cuvée, Artissimo, est dite vin d'artiste, libéré des contraintes bourgeoises, libre de toutes conventions. Elle profite de cette liberté pour exprimer de fins arômes boisés-vanillés, accompagnés de nuances animales, et pour proposer une matière riche et puissante. Le boisé hérité d'un élevage de dix-huit mois en fût doit encore se fondre, mais la garde devrait y remédier. La cuvée Arlequin 2001 rouge (11 à 15 €) obtient aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre crespin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE L' AULÉE
rte de Tours
37190 Azay-le-Rideau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 45 44 24
@: contact@laulee.com

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Le vin : Jean-pierre crespin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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