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JEAN-PIERRE BOISTARD
Sec 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une superficie de 10 ha, le vignoble de Jean-Pierre Boistard s'étend sur les coteaux qui dominent le lit majeur de la Loire, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement incomparable. Des conditions de rêve pour l'obtention de vins de qualité. Celui-ci est remarquable par ses arômes de réglisse, de pain grillé et de fruits secs. La bouche, avec son attaque souple, sa matière, son élégance marquée par beaucoup de fraîcheur, confirme sa classe. La finale laisse une impression de noisette et d'abricot. Un vin de caractère qui tiendrait tête à un fromage de même tempérament. Du domaine aussi, une méthode traditionnelle cuvée Prestige 96 brut, fine et élégante, a été citée par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre boistard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE BOISTARD
216, rue Neuve
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247521873
F: 247521995

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-pierre boistard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.