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JEAN-PIERRE BECHTOLD
Susenberg 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dahlenheim est situé au nord de la route des Vins, à l'ouest de Strasbourg. Dès le IXes., plusieurs monastères étaient propriétaires de vignobles à Dalaheim, ce qui indique la qualité de ses terroirs. Aujourd'hui Jean-Pierre Bechtold y exploite 19 ha. Il a élaboré ce beau riesling aux nuances exotiques et aux notes de légère surmaturation. Introduite par une attaque souple, la bouche possède une bonne structure liée à une matière de qualité. La finale persistante et fraîche est fort agréable. Ce vin accompagnera tourtes et viandes blanches. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-pierre bechtold
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BECHTOLD
49, rue Principale
67310 Dahlenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 20 84 25
F: 03 88 50 67 34
@: domainebechtold@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-pierre bechtold, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).