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JEAN-PHILIPPE MARCHAND
Les Terroirs Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négociant, également propriétaire de vignobles dans trois villages, en 1ers et en grands crus, décroche une citation grâce à son activité d’achat de raisins. Des vignes de cinquante-cinq ans, associées à un élevage de quinze mois en pièces bourguignonnes, apportent à ce 2009 une note fumée et un fruité velouté aux allures de cassis. Une belle matière tapisse le palais qui trouve son équilibre entre des tanins ronds et une fine vivacité. Le boisé de la finale se fondra après deux ans de cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-philippe marchand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE MARCHAND
4, rue Souvert BP41
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 33 60
F: +33 3 80 34 12 77
@: contact@marchand-jph.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-philippe marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.