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JEAN PERRIER ET FILS
Apremont Cuvée Gastronomie 2010

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Saint-André éparpille ses maisons aux environs d’un petit lac, au pied du mont Granier. C’est dans ce cadre qu’est installé Philippe Perrier, un viticulteur qui élabore aussi des cuvées de négoce. Sous sa marque de négoce Jean Perrier et Fils, il propose une jacquère ronde et grasse, au nez de pêche et d’abricot, équilibrée, nette et longue. Deux autres vins, cités, proviennent de l’exploitation: le Chignin-bergeron Gilbert Perrier 2010 (30 000 b.) n’est pas très ample mais il plaît pour ses arômes (fleurs, miel, fruits compotés, caramel et poivre blanc), pour sa souplesse et son onctuosité, réveillées par une finale vive. Le rosé Pure 2010 (20 000 b.), né de gamay, s’habille d’une robe saumon pastel et offre des arômes de cerise et de bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean perrier et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN PERRIER
hameau de Saint-André
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 45
F: +33 4 79 28 09 91
@: info@vins-perrier.com

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Le vin : Jean perrier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.