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JEAN PERNET
Tradition

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison créée dans les années 1960 exploite un vignoble de 17 ha. Sa cuvée Tradition a connu son heure de gloire dans la dernière édition, obtenant un coup de coeur. L'assemblage n'a pas changé – 60 % de noirs (dont 50 % de pinot noir), 40 % de blancs – mais les raisins ont été récoltés en 2000 et 2001. Ce champagne séduit par ses arômes intenses, son attaque franche et sa persistance. On s'en souvient, conclut un dégustateur. Le blanc de blancs Réserve grand cru provient des années 1999 et 2000. Cité pour ses arômes de fruits blancs et pour son équilibre, il trouvera sa place à l'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pernet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN PERNET
6, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 54 24
F: +33 3 26 57 96 98
@: champagne.pernet@orange.fr

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Le vin : Jean pernet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.