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JEAN PERNET
Blanc de blancs Réserve • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus ancien vigneron connu de la lignée vivait au début du XVIIes. Ses descendants, Christophe et Frédéric Pernet, dirigent une structure de négoce installée à Chavot, au sud d'Épernay. Ils disposent d'un vignoble de 16 ha réparti entre Côte des Blancs, coteaux d'Épernay et vallée de la Marne. Leur blanc de blancs Réserve exprime de frais arômes de fleurs, de citron, de pamplemousse et d'ananas. Il est tendu, vif et élégant, encore très juvénile. On le servira à l'apéritif et on pourra l'attendre un à deux ans. Issu des vendanges 2006 et 2005, le brut Tradition (11 à 15 €) est un agréable assemblage des trois cépages champenois, dominé par les noirs (65 %). Plus mûr que le précédent, il accompagnera les entrées. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pernet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN PERNET
6, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 54 24
F: +33 3 26 57 96 98
@: champagne.pernet@orange.fr

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Le vin : Jean pernet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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