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JEAN PERNET
Blanc de blanc Réserve • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancêtre de Christophe et Frédéric Pernet cultivait la vigne au début du XVIIes. Le tandem dirige aujourd'hui une petite maison de négoce forte d'un domaine réparti entre vallée de la Marne, coteaux d'Épernay et Côte des Blancs. C'est de ce dernier secteur et, plus précisément, du Mesnil-sur-Oger que proviennent les raisins blancs à l'origine de cette cuvée. Une bulle fine traverse la robe or clair, portant au nez des nuances de fleurs et de fruits blancs, avec des touches grillées. Tout aussi aromatique, la bouche brille par son équilibre. Bel accord en perspective avec un sandre au beurre blanc. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean pernet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN PERNET
6, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 54 24
F: +33 3 26 57 96 98
@: champagne.pernet@orange.fr

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Le vin : Jean pernet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.