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JEAN-PAUL SIMONIS
Kaefferkopf 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune d'Ammerschwihr, où sont installés Jean-Paul et Jean-Marc Simonis, est réputée pour son Kaefferkopf. C'est de ce lieu-dit, reconnu juridiquement dès 1932 et consacré en grand cru en 2007, qu'est issu ce gewurztraminer jaune vif à reflets dorés. Au nez comme en bouche, il offre avec finesse tous les caractères du cépage: des parfums de rose, de litchi, d'épices avec du fruit jaune; une matière ample, puissante et bien équilibrée, un joli retour épicé en finale. Les accords? Apéritif, fromage et cuisine exotique aux fruits. (Sucres résiduels: 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul simonis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL SIMONIS ET FILS
1, rue des Chasseurs-Besombes-et-Brunet
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 51
F: +33 3 89 47 65 70
@: jmsimonis@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul simonis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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