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JEAN-PAUL SIMONIS ET FILS
Sélection de grains nobles 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaotique, l'année 2010 a donné une petite récolte de gewurztraminer. En revanche, une belle arrière-saison a permis d'élaborer de beaux liquoreux comme celui-ci, habillé d'or profond aux reflets paille. Gourmand, expressif et complexe, le nez marie la rose, le litchi, le sureau en fleur, les fruits confits et les épices, une touche de miel s'ajoutant à cette palette au palais. Si ce vin offre le gras et la générosité attendus d'un liquoreux, il retient surtout l'attention par sa fraîcheur, caractéristique du millésime. On le verrait bien à l'apéritif, sur une crème brûlée au foie gras. (Sucres résiduels : 125 g/l ; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul simonis et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL SIMONIS ET FILS
1, rue des Chasseurs-Besombes-et-Brunet
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 51
F: +33 3 89 47 65 70
@: jmsimonis@orange.fr

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Le vin : Jean-paul simonis et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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