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JEAN-PAUL SCHAFFHAUSER
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Wettolsheim, près de Colmar, Jean-Paul Schaffhauser a créé sa propriété en 1984 et s'est lancé d'emblée dans la mise en bouteilles. En 1996, Jean-Marc et Catherine ont rejoint la maison qui complète sa récolte (plus de 9 ha) d'achats de raisin. Assemblage de pinot blanc et d'auxerrois, leur crémant est un classique. La bulle est fine et élégante, le nez développe des arômes briochés vivifiés par une note citronnée. La bouche se montre fraîche, équilibrée. Pour l'apéritif et les fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul schaffhauser
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL JEAN-PAUL SCHAFFHAUSER
8, rte du Vin
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 99 97
F: +33 3 89 80 58 21
@: schaffhauser.jpaul@free.fr

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Le vin : Jean-paul schaffhauser, se déguste en accords avec les mets suivants :

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