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JEAN-PAUL MOLLET
Les Sables 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a de la distinction avec des notes délicates de fleurs d'été, de tabac et de réglisse. En bouche, il surprend par son équilibre bien construit et l'impression générale de légèreté aérienne qu'il dégage. La finale est riche sur des notes épicées proches du poivre. On aura plaisir à servir, tout au long d'un repas, ce beau pouilly-fumé hors des stéréotypes. La cuvée L'Antique 2003 reçoit une étoile, tandis que la cuvée Jean-Paul Mollet 2003 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul mollet
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MOLLET
11, rue des Écoles Boisgibault
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: jpmollet@orange.fr

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Le vin : Jean-paul mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.