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JEAN-PAUL MOLLET
L'Antique 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans le village vigneron de Boisgibault (commune de Tracy-sur-Loire), Jean-Paul Mollet cultive les 7 ha d'un domaine familial ancien qu'il a repris en 2000. Depuis, ses cuvées sont régulièrement retenues par le Guide.

ce 2014 libère des senteurs de fleur de sureau. En bouche, il révèle une bonne acidité et offre une finale de bonne longueur et plus douce, aux accents miellés.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul mollet
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MOLLET
11, rue des Écoles Boisgibault
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: jpmollet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas à la plancha
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.