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JEAN-PAUL MOLLET
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin libère de jolis parfums variétaux (buis, agrumes) au premier nez relayés par des senteurs de fleurs blanches et de fruits. Dès l'attaque, le palais affirme son caractère charnu et frais. Les arômes de pêche et d'orange sanguine sont éloquents et persistants. Un pouilly-fumé aux saveurs de terroir à la fois riche et doté d'une grande finesse.
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Guide 2015
Vin très réussi
Les Sables 2013 (15000b.): buis et pointe minérale au nez, attaque vive et bonne tenue en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul mollet
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MOLLET
11, rue des Écoles Boisgibault
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 13 88
F: +33 2 48 54 09 28
@: jpmollet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul mollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer en cassolette
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.